Malzemeler:

1 kg.kemiksiz kuzu eti

300 ml. yoğurt

Yarım limonun suyu

Yarım çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 adet dilimlenmiş soğan

1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 2 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı kişniş otu

400 gr. kıyılmış domates

1 yemek kaşığı et suyu

3 tane kırmızı biber

Yapılışı:

Kuzu eti küçük kuşbaşı şeklinde doğranır.Bir kaseye konur ve içine yoğurt,limon suyu ve tuz eklenerek karıştırılır.

Buzdolabında 1 saat kadar bekletilir.Eğer ertesi gün yapılacaksa bir gece dolapta bekleyebilir.

Büyük bir tavada yağ kızdırılır ve soğanlar kavrulur.

Baharatlar,domates,et suyu ve biberler eklendikten sonra kuzu eti de eklenir.

Hazırlanan bu karışım yaklaşık 2 saat pişirilir.

Pişirirken arada sırada karıştırılır.

Sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun..