Malzemeler:

150 gr. ricotto peyniri (veya lor kullanılabilir)
4 tane orta boy kabak
3 tane küçük acıbadem kurabiyesi
2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz,karabiber

Yapılışı:

Kabağın uç kısımlarını kesip 3 e bölün.İçini doldurulacak şekilde temizleyin.
ısıya dayanıklı mikrodalga kabına kabakları dizin.
Tuz serpip mikrodalga fırında 4 dk. pişirin.
Ricotta peyniri,2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri,2 tane ufalanmış acıbadem kurabiyesi,tuz ve karabiberi karıştırın.
Kabakların içlerini hazırladığınız içle doldurun.
Kalan 3. cü acıbadem kurabiyesini de ufalayıp üzerlerine serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Fırının ızgara bölümünde 8-10 dk. pişirin.
Afiyet olsun..