Malzemeler:

2 yemek kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı ılık su

Yarım su bardağı tozşeker
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
5 yumurta
250 gr. tereyağı
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tozşeker

Yapılışı:

Maya,su ve şekeri bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştırın.
Üzerini örtüp maya kabarana kadar 10 dk. bekletin.
Unu büyük bir kaseye koyun ve tuz , mayalı karışım ve yumurtaları ekleyip iyice yoğurun.
Hamuru unlanmış tezgaha alıp 10 dk. daha yoğurun.
Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını 10 parçaya bölün.
Ve herbirini tek tek hamura ilave edin ve yoğurun.
Hamurun üstünü örtüp 1 gece buzdolabında bekletin.
Hamuru 3 parçaya ayırın.
Bezeleri 45 cm. uzunluğunda rulolara dönüştürün.
3 ruloyu örgü gibi sarın.
Nemli bez örtün 1 saat bekletin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp tozşeker serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk. pişirin.
Ilık servis yapın.
Afiyet olsun….