Malzemeler :

1 su bardağı haşlanmış  aşurelik buğday
3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan (orta boy)
1 adet havuc (orta boy)
1 adet patates (orta boy)
1 adet kabak (orta boy)
8 su bardağı su
2 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı un
Kuru nane ,karabiber

Yapılışı:
Zeytinyağında incecik doğranmış kurusoğanları kavurun.
Havucu, patatesi ve  kabağı soyup tavla zarı şeklinde doğrayın.
Tüm sebzeleri tencereye ekleyip 1-2 dk. karıştırın.
Sıcak suyu ilave edip 10 dk. sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
10 dk. sonra blendır yardımıyla sebzeleri parçalayın. Çeşniyi ve haşlanmış buğdayı  ilave edip 10-15 dk. daha pişirin.
Yoğurt,yumurta ve limonu ayrı bir kapta iyice çırpın ve kaynayan çorbadan 1-2 kepçe ilave edip bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ilave edin.
8-10 dakika pisirdikten sonra üzerine nane ekleyin.
Afiyet olsun..