Malzemeler:

Hamur malzemeleri:(şuale hamuru)

1/2 paket margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı su
4 yumurta
1 tutam tuz

Krema malzemesi:

1 yumurta
1 su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı un (1yemek kaşığı un+2 yemek kaşığı nişastayla da yapılabilir)
1/2 litre süt
100 gr. margarin
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi

Sos malzemesi:

1/2 su bardağı tozşeker
1/2 su bardağı kakao
2 yumurta
100 gr. margarin
1/2 çay bardağı kadar süt

Yapılışı:

Su,tuz,yağ bir kaba konur ve kaynatılır.Un kaynayan suya atılır.10 dk. karıştırılarak pişirilir.
Soğuyunca yumurtalar tek tek kırılarak hamura yedirilir.
Yumuşak bir hamur elde edilir.
Krema torbasına doldurulup yağlanmış tepsiye aralıklı olarak sıkılır.
Kapağı açılmadan 30-35 dk. pişirilir.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dk. pişirilir.Kapağı açılmadan soğuması beklenir.
Biraz ılınınca içine krema doldurulup üstüne sosu dökülür.

Kremanın yapılışı:

Yumurta,şeker,un ve limon kabuğu rendesi karıştırılır.Yavaşça süt ilave edilip muhallebi kıvamında pişirilir.
Altı kapatılıp yağ ve vanilyası eklenir ve karıştırılır.

Sosun yapılışı:

Yumurta ve şeker biraz çırpılır.Kakao ve margarin eklenip krema kıvamına gelene dek pişirilir.
Koyu olursa biraz sütle açılır.
Afiyet olsun….