Malzemeler: (24 tane)

4 yumurta
3 su bardağı un
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı sıvıyağ
100-120 gr. yaban mersini (kurutulmuş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:

4 yumurta ve 2 su bardağı tozşeker derin bir kapta mikserle çırpılır.

Ardından un,yoğurt,sıvıyağ,kabartma tozu ve vanilya eklenip tahta kaşıkla karıştırılır.
Yaban mersinleri hafif unlanarak (dibe çökmesin diye) unlu karışıma ilave edilir ve tahta kaşıkla karıştırılır.
Dilenirse muffin kaplarına dilenirse kek kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 20-25 dk pişirilir.
Afiyet olsun..