Yumuşak çörekler…

Malzemeler:

1.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker

1 paket yaş maya
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
8 yemek kaşığı tereyağı
2 tane yumurtanın sarısı
100  gr.rendelenmiş çerkez peyniri

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı:

Süt bir tencerede hafif ısıtılır.2 yemek kaşığı şeker ilave edilir.Maya eklenir ve karıştırılır ve erimeleri sağlanır.
Un,tuz,parçalara bölünmüş tereyağı ve kalan şeker mikserde çırpılır.Mayalı karışımı ve 2 yumurta sarısı ilave edilip iyice yoğurulur.
Üzerine nemli bez örtülerek 1.5-2 saat mayalanması beklenir.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartılır ve ortasına peynir konularak elde yuvarlanır.
Çörekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Çöreklerin üzerine kekik,pul biber ve çörek otu karıştırılıp serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk pişirilir.
ılık servis yapılır.
Afiyet olsun….