Mükemmel sos….

Malzemeler:(8 kişilik)

8 tane tavuk but incik
2 tane büyük soğan

400 gr. mantar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köri
1 su bardağı süt
Tuz,karabiber
2 tane kesme şeker

Kızartmak için :

Sıvıyağ

Yapılışı:

Tavuk parçaları  kızgın yanda önlü arkalı iyice kızartılır.
Geniş bir tencereye 2 tane soğan küp küp veya piyazlık doğranır.2 yemek kaşığı zeytinyağında sotelenir.2 tane kesme şeker ilave edilir ve hafif karamelleşmesi sağlanır.
Mantarlar istenilen büyüklükte doğrandıktan sonra sotelenmiş soğanlara ilave edilir ve suyunu salıp çekene dek kavrulur.Mantarlar pitiğinde köri,tuz,karabiber ilave edilir ve üzerine 1 su bardağı süt eklenerek karıştırılır.
Hazırlanan bu sosa kızartılmış tavuklar eklenir.Gerekirse 1 bardak sıcak su ilave edilir.
Kısık ateşte 20 dk pişirilir.
Sıcak servis yapılır..
Afiyet olsun..