Malzemeler:

5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

3 çorba kaşığı toz badem

Şerbeti için:

4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı krema

Üzeri için:

500 gr. frambuaz
1 çay b. toz şeker
1 çay b. su
1 çorba k. nişasta
1 poşet köpürtülmüş şanti

Yapılışı:

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave ediyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Toz bademi, vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz. 5 çorba kaşığı tepeleme un koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Dikdörtgen cam fırın kabına yağlı kağıt seriyoruz ve sıvıyağla da yağlıyoruz. Kek karışımını kalıba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişiriyoruz. Şerbeti için, sütü, toz şekeri ve kremayı tencereye döküyoruz, kaynayınca altını kapatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Sosu için, frambuazı, toz şekeri, suyu ve nişastayı doğrayıcıya koyup püre haline getiriyoruz. Ocakta pişiriyoruz. Sosumuz kaynayınca ocaktan alıp soğutuyoruz. Kek pişince kare kare dilimliyoruz. Üzerine soğumuş şerbeti döküyoruz. Tamamen soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca üzerine krem şantiyi sürüyoruz. Üzerine de frambuaz sosu dökerek servis ediyoruz.