İnanılmaz lezzet…

Malzemeler:(4 Kişilik)

3 tane patlıcan
1 tane limonun suyu

250 gr. kıyma
2-3 diş sarımsak
4-5 dal maydanoz
4-5 tane sivri biber
Yarım kg. yoğurt
1 kaşık tereyağı
Tuz,kara biber,kimyon,pul biber

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Yapılışı:

Patlıcanlar közlenir.Közlenen patlıcanlar soyulup limonlu suya konur.
Kıymaya tuz,kara biber,kimyon ve 1 diş sarımsak rendelenerek eklenir.Kıyılmış maydanoz ilave edilir ve iyice yoğurulur.
Ceviz büyüklüğüne parçalarak koparılarak uzun yassı köfteler yapılır ve çöş şişe geçirilir.
Teflon tavada çok az sıvıyağda pişirilir.
Patlıcanlar ince ince kıyılır ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp karıştırılır.
Pişen köfteler üzerine yerleştirilip domates ve biberle süslenir.İstenirse domates ve biberler de közlenerek servis edilebilir.
Tereyağına pul biber eklenip eritilir ve köftelerin üzerine dökülür.
Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun..