Malzemeler:

600 gr. dana kuşbaşı
3 sivribiber
12 arpacık soğan
1 sarıbiber
1 kırmızı biber
100 gr. mantar
1 ayva
50 gr. tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz,karabiber

 

Yapılışı:
Ayvanın kabukları soyulup küp şeklinde doğranarak suda haşlanır.
Soğanların kabukları soyulur.Biberler ve mantarlar doğranır.
Haşlanan ayvaya kuşbaşı et ve doğranılan sebzeler eklenir.Etler yumuşayana kadar pişirilir.
Tereyağı,tuz,kekik ve karabiber ilave edilip birkaç dk. daha pişirilir.
Sıcak servis edilir.
Afiyet olsun..