Malzemeler:( 4 kişilik)

2-3 tane kabak
1-2 tane kırmızı biber
1-2 tane sarı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı kıyılmış dereotu
2-3  diş sarımsak
Tuz
Fesleğen yaprağı(süslemek için)

Kızartmak için:

Ayçiçek yağı

Yapılışı:

Biberlerin çekirdekleri çıkartılır ve şeritler halinde doğranır.
Tavada zeytinyağında 5 dk. kadar sotelenir.
Kabaklar 1 cm. kalınlığında dilimlenir ve kızgın yağda kızartılır.
Fazla yağını kağıt havlu üzerinde süzdürdükten sonra servis tabağına alınır.
Yoğurt çırğıldıktan sonra rendelenmiş sarımsak ve doğranmış dereotu ilave edilir.
Kabakların üzerine yoğurt dökülür ve üzerine sotelenmiş biberler ilave edilir.
İstenirse fesleğen yağrağı ile süslenir.
Afiyet olsun…