Malzemeler:

80 gr. bitter çikolata
1.5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı kakao
1.5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 yumurta
Tuz

Yapılışı:

Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın.
Dört sufle kabının içini yağlayıp toz şeker serpin.
Bitter çikolatayı rendeleyin.Toz şeker ve kakaoyu harmanlayın.
Tereyağını bir tencerede eritip unu ilave edin.Un pembeleşmeye başlayınca sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.
Rendelenmiş çikolata karışımını ilave edip karıştırmaya devam edin.
2-3 dk. sonra yumurta sarılarını ilave edin.
Kısık ateşte 3-4 dk. pişirin.Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Yumurta aklarını bir tutam tuz ekleyerek kar gibi olana kadar çırpın.
Bunu çikolatalı karışıma ekleyerek kaşıkla söndürmeden karıştırın.
Karışımı sufle , kaplarına paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dk. pişirin.
Fırından alıp pudra şekeri serpiştirip servis yapın.
Afiyet olsun..