Malzemeler:

2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı zeytinyağı
11 tutam tel şehriye
2-3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
Tuz
Üzeri için rendelenmiş taze kaşar

Yapılışı:

Salçaları derin bir tencereye koyup üzerine zeytinyağını ilave edip kısık ateşte salçanın tıkırdaması beklenir..Salça göz göz olduğunda yaklaşık 1 litre sıcak su eklenir.Diğer tarafta bir kasede 2-3 yemek kaşığı un 2-3 yemek kaşığı suyla açılıp üzerine 1 çay bardağı süt eklenir.Kaynayan çorbadan 1-2 yemek kaşığı sütlü karışıma eklenir ve çorbaya yavaş yavaş karıştırarak eklenir.Kaynamaya başlayan çorbamıza tel şehriyelerimizi de ekledikten sonra kısık ateşte devamlı karıştırarak pişmesi sağlanır.Tel şehriyeler şiştiğinde( ki yaklaşık 15-20 dk ) ocaktan alınır.Sıcakken üzerine rendelenmiş taze kaşar eklenir ve sıcak servis edilir.
Afiyet olsun….