Malzemeler: 1 kg taze barbunya 2 orta boy kurusoğan 5-6 diş sarımsak 2 tane orta boy havuç 1 orta boy patates 1 yemek kaşığı salça (yazın taze domatesle yapılması daha uygundur) 2-3 bardak sıcak su Yeterince tuz Yapılışı: Barbunyalar ayıklanıp yıkanır ve az suda haşlanarak siyah suyu dökülür. Bir tencerede zeytinyağında  küp doğranmış soğanları pembeleşene…