Sevgili oğlum Kubilay  tv de bir tarif seyretmiş ve anne bunu ben yapmak istiyorum dedi 🙂 Hayatında ilk defa bir yemek yapmak istediği için kırmadım.19 yaşında..İlerde eşine yardımcı olur 🙂 Ellerine sağlık oğluşum… 🙂

Malzemeler:

5-6 tane kemiksiz  tavuk but
2 tane orta boy soğan

4 diş sarımsak
2-3 tane domates
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı pul biber
Tuz,karabiber
Zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı)
100 gr taze kaşar

Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı (200 ml) süt

Yapılışı:

Soğanlar küp küp doğranır.Geniş bir tencerede zeytinyağında kavrulur.Sarımsaklar ufak ufak doğranıp eklenir.
Domatesler kabukları soyulup küp küp doğranır ve soğanlar kavrulunca tencereye eklenir.Domatesler de yumuşayınca bütün baharatlar eklenip 1 su bardağı sıcak su eklenir ve altı kısılır.
Kısık ateşte aşağı yukarı 20-25 dk. pişirilir.
Küçük bir kaba tereyağı alınır kısık ateşte eritildikten sonra un eklenir ve yakmadan kavrulur.1-2 dk kavurduktan sonra azar azar süt ilave edilip topak olmaması için çırpılır.Boza kıvamına 3-4 dk içinde gelince ocaktan alınır.
Fırın 180 dereceye ayarlanır.Borcama tavuklar ve yemeğin suyu alınır.Üzerlerine beşamel sos yayılır.En üste rendelenmiş kaşar serpilir..Fırına konur ve 10 dk sonra 200 dereceye getirilir.Üzeri kızarınca fırından alınır ve sıcak servis yapılır…..
Afiyet olsun….