-
TAVUKLU KREP
Malzemeler: Krep için: 125 gr. un 1 yumurta sarısı tuz 30 gr. tozşeker 1 su bardağı süt 40 gr. margarin İç malzemesi: 1 adet tavuk göğsü (küçük küçük doranmış ) 1 adet kurusoğan 5-6 tane mantar 2-3 diş sarımsak 2 çorba kaşığı haşlanmış bezelye Tuz,karabiber 3-4 tane taze soğanın yeşil yaprakları 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı…
-
KUZU ETLİ KAĞIT KEBABI
Malzemeler: 500 gr. yemeklik kuzu kuşbaşı 2 havuç 2 patates 10 arpacık soğan 1 çay bardağı haşlanmış bezelye Tuz,karabiber 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Arpacık soğanları 15 dk. sıcak suda bekletin. Suyunu süzüp kabukalrını soyun. Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Kuzu kuşbaşı,havuç,patates,bezelye,arpacık soğan,tuz,karabiber ve zeytinyağını büyük bir kapta harmanlayın 30*20 ebadında 4 tane yağlı…
-
PEYNİRLİ TAVUK SOTE
Malzemeler: 5-6 tane kemiksiz but (kuşbaşı doğranacak ) 1 orta boy kurusoğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı konserve bezelye 3-4 domates (doğranmış) veya hazır doğranmış küp domatesten 3-4 kaşık 4-5 dal maydanoz 1 yemek kaşığı (silme ) Knorr sebzeli çeşni 1 yemek kaşığı (silme ) Knorr sarımsaklı çeşni 4-5 diş sarımsak 2 bardak…
-
AKTİFMUTFAK SPECİALİ
Malzemeler: Köfte için: 400 gr. kıyma 2 yemek kaşığı galeta unu Yarım demet maydanoz Yeterince tuz Püre için: 5 patates 250 ml. süt 1 yemek kaşığı margarin Yeterince tuz 1 su bardağı konserve bezelye 150 gr. tost kaşarı Yapılışı: Köfte malzemeleri karıştırılır. Elde yuvarlayarak ufak toplar yapılır. Sıvıyağda kızartılır. 5 orta boy patates haşlanır. Patates…
-
BAHAR PİLAVI
Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve) 1 adet orta boy havuç (haşlanmış ve bezelye büyüklüğünde doğranmış) 1/2 demet dereotu 1 tatlı kaşığı tuz 3 su bardağı kaynar su 1 çorba kaşığı tereyağı Yapılışı: Pirinci sıcak tuzlu suda yarım saat bekletip yıkayın ve süzün. Yağları…
-
TALAŞ BÖREĞİ
Malzemeler: 10 yaprak milföy hamuru 400 gr. kuzu eti 1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve) 2 tane kurusoğan 6 sap maydanoz (ince kıyılmış ) Tuz,karabiber,kekik 1 adet yumurta sarısı 4 çorba kaşığı sıvıyağ 2 tane domates(soyulmuş) Yapılışı: Yağı tavaya koyup çok küçük doğranmış etleri soteleyin. Bıraktığı suyu çekince doğranmış soğanları ekleyin ve iyice kavurun.…
-
BEZELYELİ HİNDİ BİFTEK
6 parça hindi biftek 1 orta boy kurusoğan 2 su bardağı bezelye 1 yemek kaşığı salça 2 -3 su bardak sıcak su 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Zeytinyağını tencereye koyup küp şeklinde doğranmış soğanlarımızı kavururuz. Salçamızı kavurduktan sonra etlerimizi ve bezelyelerimizi ekleyip sıcak suyumuzu ilave ederiz. Altını kısıp yaklaşık 45-50 dk pişiririz.İstenirse düdüklü tencerede 30…
-
DALYAN KÖFTE
Malzemeler: 800 gr. dana ve kuzu kıyma 2 tane kurusoğan 2 yumurta 1/2 bayat ekmek içi 1 çay bardağı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı bezelye 2 tane havuç (haşlanmış) 2 tane domates ( soyulmuş küp küp doğranmış) 2 yumurta (haşlanmış) Sos malzemesi: Köftenin yağı 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı salça…