Etiket: çerkez tavuğu

  • ÇERKEZ TAVUĞU

    Malzemeler: 1 orta boy tavuk 300 gr.  ceviz içi 1 adet bayat ekmek 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber 1 kahve fincanı zeytinyağı Tuz,karabiber,2-3 diş sarımsak Yapılışı: Tavuk haşlanır.Pişeceğine yakın tuzu eklenir.Piştikten sonra ılınınca didiklenir.

  • ÇERKEZ TAVUĞU

    Malzemeler: 1 bütün tavuk 1/2 bayat ekmek içi 2-3 diş  sarımsak 2 bardak süt 150 gr. ceviz tereyağ kırmızıbiber karabiber,tuz Yapılışı: Bütün tavuk haşlanır. Sosu için,ekmekiçi,süt,ceviz ve sarımsak karıştırılıp rondodan geçirilir. Tavuğun suyundan bir kepçe üstüne dökülür. Boza kıvamına gelene kadar tavuksuyu eklenir. Tavuk didiklenip bir borcama yayılır. Üzerine  sos dökülür. Tereyağı bir tavada kızdırılır…