-
CEVİZLİ KARNABAHAR SALATASI
Malzemeler: 1 karnabahar 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 1-2 diş sarımsak 1 çay bardağı ceviz içi Yarım çay bardağı ince kıyılmış dereotu Tuz
-
TAHİNLİ VE CEVİZLİ RULOLAR
Malzemeler: 2 hazır yufka 8 çorba kaşığı tahin 4 çorba kaşığı zeytinyağı 10 çorba kaşığı tozşeker Pudra şekeri 5 çorba kaşığı ceviziçi 1 yumurta sarısı Yapılışı: Tahin,zeytinyağı,tozşeker ceviziçini kasede karıştırın. Hazır yufkaları üstüste serip ortadan ikiye kesin. Elde ettiğiniz yarım yufkaların üzerine cevizli karışımdan paylaştırın. Rulo şeklinde sarıp yarım parmak uzunluğunda kesin. Yağlı kağıt serili…
-
KARAKIZ KEKİ
Malzemeler: 1 su bardağı ceviz (yarıya bölünmüş) 1 su bardağı yoğurt 4 tane yumurta 3 çorba kaşığı kakao 1.5 su bardağı tozşeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu 4 su bardağı un Yapılışı: Yumurtaların akını sarısını ayırın. Aklarını mikserle iyice çırpın. Şekeri ilave edip karbeyazı oluncaya kadar çırpmaya devam…
-
ACIBADEM KURABİYESİ (ANNECİĞİMİN KURABİYESİ)
Malzemeler: 6 çay bardağı un 1 paket kabartma tozu 2 çay bardağı tozşeker 1 çay bardağı erimiş margarin 2 çay kaşığı tarçın 1 yumurta 100-150 gr. dövülmüş ceviz Yapılışı: Bütün malzeme yoğurulur. Yağlanmış tepsiye fazla düzeltmeden yerleştirilir. 170-180 derece orta ısıda 15 dk. üzerleri pembeleşene kadar pişir. Afiyet olsun…..Annemim ellerine sağlık…
-
PEKMEZLİ KITIR
Malzemeler: 250 gr. susam 125 ml. pekmez 50 gr. iri çekilmiş ceviziçi 50 gr. iri çekilmiş antepfıstığı 50 gr. kuru meyve şekerlemesi Yapılışı: Susamları kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dk. kavurun. Pekmezi ilave edin. Yoğun bir kıvam elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin. Diğer malzemeleri ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Elde ettiğiniz karışımı yağlı kağıt…
-
ÇERKEZ TAVUĞU
Malzemeler: 1 bütün tavuk 1/2 bayat ekmek içi 2-3 diş sarımsak 2 bardak süt 150 gr. ceviz tereyağ kırmızıbiber karabiber,tuz Yapılışı: Bütün tavuk haşlanır. Sosu için,ekmekiçi,süt,ceviz ve sarımsak karıştırılıp rondodan geçirilir. Tavuğun suyundan bir kepçe üstüne dökülür. Boza kıvamına gelene kadar tavuksuyu eklenir. Tavuk didiklenip bir borcama yayılır. Üzerine sos dökülür. Tereyağı bir tavada kızdırılır…