-
ÇARŞAFLI HAVUÇ
Malzemeler: 1 su bardağı kuskus 3 havuç 4 yumurta 1/2 kg. yoğurt 1 çorba kaşığı tereyağı Yarım demet maydanoz Sirke , sarımsak, zeytinyağı Tuz, kırmızıbiber Yapılışı: Kuskusu haşlayıp süzün. Havuçları temizleyip rendeleyin ve bir tencerede suyunu çekene kadar pişirin. Diğer yandan sarımsaklı yoğurt hazırlayın.Yarısını havuçlarla karıştırıp kenara ayırın.Diğer yarısını kuskusla karıştırın ve servis tabağına dökün. İnce…
-
MANTARLI ÇILBIR YUMURTA
Malzemeler: 4 yumurta 300 gr. taze veya konserve mantar 1 küçük soğan 3 dal maydanoz 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 100 gr. taze krema Tuz,karabiber Yapılışı: Mantarları temizledikten sonra ufak ufak doğrayın.Soğan ve maydanozları ince ince kıyın. Tavada soğanları pembeleşene kadar kavurun.Mantarları ilave edin.Tuz ve karabiberi ekleyin.Karıştırarak 2 dk. soteleyin.Karışıma 1 su…