-
Balkabağı Çorbası
Malzemeler: 750 gr. bal kabağı 1 tane orta boy patates 1 tane kuru soğan 1 tane et bulyon 100 ml krema 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Bal kabağı dilimlenir.Patates soyulup küp küp doğranır.Hepsi birden bir tencerede su eklenerek haşlanır. Soğanlar iri iri doğranıp zeytinyağında sotelenir. Haşlanmış ve yumuşamış kabak ve patates suyu süzülerek eklenir ve…
-
Ezogelin Çorbası
Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı bulgur 1 orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı salça (dilenirse 1 tatlı kaşığı biber salçası da eklenebilir) 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz,nane Yapılışı: Öncelikle kuru soğan rendelenir ve üzerine zeytinyağı konup kavrulur.Soğanlar pembeleşince üzerine salça ve biber salçası eklenir.. Süzgeçte yıkanmış…
-
TARHANA ÇORBASI
Malzemeler: 4 yemek kaşığı hazır tarhana 8 bardak su 1 yemek kaşığı salça Tuz,nane 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Hazır tarhana 1 bardak suda eritilir.
-
KABAK ÇORBASI
Malzemeler: 2 kabak 1 yemek kaşığı un 4 su bardağı süt 1 su bardağı su 20 gr. tereyağı Tuz 1 çay bardağı dereotu Üzeri için: 15 gr. tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber