-
HAMSİLİ PİLAV
Malzeme: 1 kg hamsi 4 adet büyük boy soğan Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı dolmalık fıstık Yarım çay bardağı kuş üzümü 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su Yarım demet dereotu Tuz,yenibahar,nane Yapılışı: Bir tencereye aldığınız zeytinyağında ince doğranmış soğanları kavurun.Ardından fıstıkları kavurun.Üstüne dolmalık üzüm , pirinç,ince doğranmış dereotu,tuz,yenibahar ve naneyi ekleyip…
-
KABAK MÜCVER
Malzemeler: 4 kabak Yarım demet maydanoz 2-3 tane taze soğan 3-4 yemek kaşığı un 1 yumurta 100 gr. beyaz peynir Kızartmak için sıvıyağ Yapılışı: Kabaklar yıkanıp kabukları soyulduktan sonra ince rendelenir ve suyu sıkılır. İçine kıyılmış dereotu,kıyılmış taze soğan,1 yumurta,3-4 yemek kaşığı un ve beyaz peynir eklenip boza kıvamında bir karışım hazırlanır. Eğer karışım boza…
-
BAHAR PİLAVI
Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve) 1 adet orta boy havuç (haşlanmış ve bezelye büyüklüğünde doğranmış) 1/2 demet dereotu 1 tatlı kaşığı tuz 3 su bardağı kaynar su 1 çorba kaşığı tereyağı Yapılışı: Pirinci sıcak tuzlu suda yarım saat bekletip yıkayın ve süzün. Yağları…
-
PEYNİRLİ PATLICAN
Malzemeler: 2 adet bostan patlıcanı 1 demet taze kişniş (dileyen dereotu kullanabilir) 50 gr. kaşar peyniri 150 gr. beyazpeynir 2 adet yumurta Yapılışı: 1 demet taze kişnişi ince doğrayın. Kaşar peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Beyazpeyniri çatalla ezin . Bütün malzemeyi karıştırıp 2 yumurtayı da ekleyip koyu bir hamur elde edin. Patlıcanları ikiye bölüp ortalarını…
-
ZEYTİNYAĞLI BAKLA
MALZEMELER: 1/2 kg. taze bakla 2 tane kuru soğan