-
ZEYTİNYAĞLI LAHANA DOLMASI
Malzemeler: 1 tane dolmalık lahana (yaklaşık 1.5 kg.) 3 tane kurusoğan 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı pirinç 3-4 tane kesme şeker 1 çay bardağı kuş üzümü 1 çay bardağı dolmalık fıstık Tuz,tarçın,nane,dolma baharı Yapılışı: Lahananın koçanı dibinden kesilir ve yaprakları ayrılır. Sıcak tuzlu suda hafifçe haşlanır ve erimemesine dikkat edilir. Kuşüzümleri ılık suya…
-
ETLİ DOMATES DOLMASI
Malzemeler: 10 tane domates 350 gr. dana kıyma 2 tane kurusoğan 1/2 su bardağı pirinç 1/2 demet maydanoz(isteğe bağlı) 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz,karabiber,kurunanedolmabaharı
-
ETLİ LAHANA DOLMASI
Annemin usuldeki bu dolmada bilinenden farklı kekik var..Ve denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Çok ama çok lezzetli oluyor… Malzemeler: 1.5 kg. lahana Yarım kg. orta yağlı kıyma 5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 büyük kuru soğan 1 çay bardağı pirinç 2-3 tane domates Yarım kaşık salça Yeterince tuz,karabiber 2 yemek kaşığı kekik Yarım çay bardağı ılık su
-
PASTIRMALI TAVUK DOLMASI
Malzemeler: 6 tane tavuk göğsü 1 çay kaşığı tuz,karabiber 1 çorba kaşığı tatlı hardal 12-16 dilim pastırma 1 kahve fincanı sıvıyağ 2 tane domates rendesi 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri 6 tane kürdan Yapılışı: Tavuk göğüsleri yarım cm. den az olacak şekilde dövülür. Üzerlerine tuz ve karabiber ekilip bir fırça yardımıyla hardal sürülür. Etlerin uzunluğu…