-
Domatesli Tel Şehriye Çorbası
Malzemeler: 2 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı zeytinyağı 11 tutam tel şehriye 2-3 yemek kaşığı un 1 çay bardağı süt Tuz Üzeri için rendelenmiş taze kaşar Yapılışı: Salçaları derin bir tencereye koyup üzerine zeytinyağını ilave edip kısık ateşte salçanın tıkırdaması beklenir..Salça göz göz olduğunda yaklaşık 1 litre sıcak su…
-
Kuskuslu Yaz Salatası
Ankara’da yaşayan sevgili dostum Nilay‘ın tarifi…Harika bir lezzet ve aynı zamanda diyet yemeği…Teşekkürler Nilay’cım 🙂 Malzemeler: 1 orta su bardağı kuskus 2 tane havuç 5 tane taze soğan 2 tane kırmızı biber 2 tane domates Maydanoz ve dereotu 1 tane limon Zeytinyağı Tuz Yapılışı: Kuskusu üstünü örtecek kadar suda haşlıyoruz. Derin bir servis tabağında rendelenmiş…
-
Menemen (Melemen)
Malzemeler:3-4 kişilik 1 ortaboy kurusoğan 2 tane sivribiber veya çarliston 4-5 tane yumurta 2-3 tane orta boy domates 1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı Tuz,karabiber ve dilenirse yarım çay kaşığı kimyon Yapılışı: Kurusoğan çok küçük küp küp doğranır.Büyük bir tavaya tereyağı alınır ve üzerine soğanlar ilave edilir.Biberlerin çekirdekleri çıkartılır ve küp küp doğranıp soğanların yanına…
-
Bulgurlu İç pilav
-
Her Günün Yemeği
Topluluk bloglarından Baygri’nin sahibi sevgili Cengiz beyin eşi ve oğlu tatildeymiş..Ve o da hergün aynı yemeği yapıyormuş.Tarifini bana yolladı:))..Gerçi hepimizin bildiği ve yaptığı klasik menemen ama unutmayalım bir erkek tarafından yapıldı..Esprili bir üslupla tarifi yazan Cengiz bey’e teşekkür ediyorum ve tavayı yıkamadığı kısmı şaka olarak kabul ederek sizlerle paylaşıyorum..Sevgilerimle…
-
BABAGANNUŞ
Malzemeler:(4 kişilik) 4 tane iri patlıcan 2 tane kurusoğan 2 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tane domates 1 limonun suyu Tuz,kırmızı toz biber Yapılışı: Patlıcanlar fırın veya ocak üstünde közlenip ılınmaları için bir kenara alınır.
-
ETLİ DOMATES DOLMASI
Malzemeler: 10 tane domates 350 gr. dana kıyma 2 tane kurusoğan 1/2 su bardağı pirinç 1/2 demet maydanoz(isteğe bağlı) 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz,karabiber,kurunanedolmabaharı
-
KARIŞIK MUSAKKA
Malzemeler: 400 gr. dana kıyma 2 adet kurusoğan 4 tane domates 3 sivribiber 3 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 4 patates 4 kabak 4 patlıcan 2 bardak su Tuz Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ