-
Tavuk Kokoreç
Malzemeler:(4 kişilik) 300 gr. tavuk göğüs eti 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı 6 tane sivri biber
-
BOLU KÖFTESİ
Malzemeler: 300-350 gr. Kıyma 3 orta boy soğan 2-3 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış) 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 4-5 diş sarımsak 3 büyük boy patates 1 küçük kutu konserve bezelye 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Patatesler cips şeklinde doğranır ve kızartılır. 400 gr. Kıyma,tuz,rendelenmiş 1 orta boy soğan,2-3 dilim bayat ekmek…
-
ÇERKEZ TAVUĞU
Malzemeler: 1 bütün tavuk 1/2 bayat ekmek içi 2-3 diş sarımsak 2 bardak süt 150 gr. ceviz tereyağ kırmızıbiber karabiber,tuz Yapılışı: Bütün tavuk haşlanır. Sosu için,ekmekiçi,süt,ceviz ve sarımsak karıştırılıp rondodan geçirilir. Tavuğun suyundan bir kepçe üstüne dökülür. Boza kıvamına gelene kadar tavuksuyu eklenir. Tavuk didiklenip bir borcama yayılır. Üzerine sos dökülür. Tereyağı bir tavada kızdırılır…