-
Hamsi Kuşu
-
HAMSİ TAVA
Malzemeler: 1 kg. hamsi 1 limonun suyu turp Taze soğan Mısır unu Tuz Kızartmak için: Ayçiçek yağı
-
HAMSİLİ PİLAV
Malzeme: 1 kg hamsi 4 adet büyük boy soğan Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı dolmalık fıstık Yarım çay bardağı kuş üzümü 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su Yarım demet dereotu Tuz,yenibahar,nane Yapılışı: Bir tencereye aldığınız zeytinyağında ince doğranmış soğanları kavurun.Ardından fıstıkları kavurun.Üstüne dolmalık üzüm , pirinç,ince doğranmış dereotu,tuz,yenibahar ve naneyi ekleyip…
-
HAMSİLİ PİLAKİ
Malzemeler: ½ kg hamsi 1 kuru soğan 2-3 tane iri domates 2 adet yeşil biber 1 kahve fincanı zeytinyağı 100 gr eski kaşar Tuz Karabiber Yapılışı : Hamsileri kılçıklarını çıkararak temizleyip,yıkıyoruz. Kapaklı teflon tava veya pilav tenceresine yağı koyup yemeklik kıyılmış soğanı öldürüyoruz. Küçük doğranmış yeşil biberi ve domatesi ekleyip, biraz daha kavuruyoruz. Malzemenin birazını…