-
SOMON BALIKLI ÇORBA
Malzemeler: 2 havuç 1 kırmızı biber 1 kırmızı soğan 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 6 su bardağı su 2 patates 1 su bardağı mısır tanesi 500 gr. küp doğranmış somon balığı 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz Tuz,karabiber
-
ZİYAFET PİLAVI
Malzemeler: 2 su bardağı baldo pirinç 3 su bardağı etsuyu 1 havuç 40 gr.tereyağı 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 1 çay bardağı haşlanmış nohut 2 çay bardağı konserve mısır tanesi Tuz 250 gr. kavrulmuş kuzu eti Süslemek için: Birkaç maydanoz yaprağı Birkaç dereotu dalı Küp kesilmiş renkli biberler
-
KAĞITTA SEBZELİ BONFİLE
Malzemeler: Herbiri 150 gr.lık 4 dana bonfile 4 kabak 2 havuç 3 dal taze soğan 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 5 çorba kaşığı sıvıyağ 2 dal maydanoz Tuz,kekik,karabiber
-
SEBZELİ OTTOMAN PİLAVI
Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık iri bulgur 3 su bardağı sıcak etsuyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tane orta boy kabak 1 tane orta boy havuç 1 tane orta boy ince patlıcan 1 tane orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz,karabiber 8-10 tane taze nane yaprağı
-
FIRINDA PEYNİRLİ TAVUK
Malzemeler: 4 adet tavuk göğsü 1 adet havuç 1 adet patates Yarım su bardağı bezelye 1 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı salça Yarım su bardağı su 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı: Tavaya 1 çorba kaşığı sıvıyağı koyup kızdırın ve tavuk etlerini kızartın. Sebzeleri tuzlu suda haşlayın (yada buharda pişirin ).Yumuşadıklarında ufak ufak…
-
ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ
Malzemeler: 5 havuç 3 soğan 4 domates 1 çay bardağı zeytinyağı Tuz,karabiber Yapılışı: Havuçları temizleyip halka halka dilimleyin. Soğanları soyup ince halkalar halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Zeytinyağında soğanları pembeleştirdikten sonra havuçları ekleyip soteleyin. Domatesleri de ilave ettikten sonra tuz ve karabiber serpiştirin. Kapağı kapalı olarak 15 dk. pişirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip…
-
MANTAR SALATASI
Malzemeler: 1 kavanoz konserve mantar Yarım demet dereotu 1 küçük kutu konserve mısır 1 havuç (rendelenmiş) 1 salatalık (ince doğranmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve yarım limonun suyu Yapılışı: Konserve mantarlar 2 ye veya 3 e bölünür. Bir kasede doğranmış mantarlar,ince kıyılmış dereotu,rendelenmiş havuç ve ince doğranmış salatalık karıştırılır ve mısır ilave edilir. Zeytinyağ ,limon suyu…
-
KUZU ETLİ KAĞIT KEBABI
Malzemeler: 500 gr. yemeklik kuzu kuşbaşı 2 havuç 2 patates 10 arpacık soğan 1 çay bardağı haşlanmış bezelye Tuz,karabiber 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Arpacık soğanları 15 dk. sıcak suda bekletin. Suyunu süzüp kabukalrını soyun. Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Kuzu kuşbaşı,havuç,patates,bezelye,arpacık soğan,tuz,karabiber ve zeytinyağını büyük bir kapta harmanlayın 30*20 ebadında 4 tane yağlı…