-
KABAK KALYE
Malzemeler: 3 büyük yada 4 tane orta boy kabak 150-200 gr. kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 tane havuç 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tane domates veya 1-2 yemek kaşığı salça Yarım demet dereotu 1 tane orta boy kurusoğan Tuz
-
BİBERLİ KABAK KIZARTMASI
Malzemeler:( 4 kişilik) 2-3 tane kabak 1-2 tane kırmızı biber 1-2 tane sarı biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı kıyılmış dereotu 2-3 diş sarımsak Tuz Fesleğen yaprağı(süslemek için) Kızartmak için: Ayçiçek yağı
-
ŞAKŞUKA
Malzemeler: 2 patlıcan 2 kabak 2 patates 2 havuç 3 domates 3-4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Kızartmak için: Sıvıyağ
-
TERBİYELİ ETLİ DOLMA
Malzemeler: 1 kg dolmalık kabak 20 tane salamura asma yaprağı Harcı için: 500 gr. orta yağlı kıyma 1 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı ince bulgur 2 tane orta boy kuru soğan Yarım demet maydanoz 2 tatlı kaşığı salça Tuz,karabiber 1 çay kaşığı kimyon 6 yemek kaşığı zeytinyağı
-
SEMA YENGEMİN SALATASI….
Malzemeler: 3 tane kabak 3 tane havuç 4 büyük patates 1 yemek kaşığı zeytinyağı 4-5 kaşık süzme yoğurt 1-2 kaşık mayonez 3-4 diş sarımsak Tuz
-
EKMEK TARTI
Malzemeler: 1 su bardağı cherry domates 10-12 dilim tost ekmeği 2 tane kabak 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir 3 tane yumurta 6-7 dal kıyılmış dereotu 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağ Tuz,karabiber
-
GÜVEÇTE İSLİM KEBABI
Malzemeler: 6 tane patlıcan 400 gr. kuşbaşı kuzu eti 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 tane kurusoğan 1-2 diş sarımsak 1 çorba kaşığı kekik 1 tane defne yaprağı 2 tane kabak 5 tane domates Tuz,karabiber Yapılışı: Patlıcanlar alaca soyulup çok ince olmayacak şekilde dilimlenir.Üzerine tuz serpip 15 dk. bekletilir. Bol suda yıkayıp kuruladıktan sonra sıvıyağda kızartılır…
-
FIRINDA LABNE PEYNİRLİ SEBZE BAHÇESİ
Malzemeler: 100 gr. sarı dolmalık biber 100 gr. patlıcan 100 gr. kırmızı dolmalık biber 100 gr. kabak 1-2 diş sarımsak 2 su bardağı süt 100 gr. un 100 gr. labne peyniri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yumurta Yeteri kadar tuz,karabiber