-
TAVUK ETLİ GÜVEÇ
Malzemeler: Yarım çay bardağı zeytinyağı 4 tane tavuk göğüs eti 400 gr. mantar 2 domates 2 sivribiber 1 kurusoğan 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz,karabiber Üzeri için: 150 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri 4 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
-
MANTARLI BİFTEK
Malzemeler: 4 tane 150 gr.lık biftek 600 gr. kültür mantarı (haşlanmış) 2-3 diş sarımsak 1 su bardağı kaşar rendesi 2 çorba kaşığı un 4 çorba kaşığı sıvıyağ 4 tane domates 4 tane biber Yapılışı: Etleri iyice döverek inceltin ve una bulayarak teflon tavada iki yüzünü de kızartın ve bir tepsiye yanyana dizin. Yağı tavaya koyup…
-
ENDERUN KÖFTESİ
Malzemeler: Köfte için: Yarım kg. yağsız kıyma 1 adet orta boy soğan 3 dilim bayat ekmek içi Tuz,karabiber ,kimyon İçi için: 1 tane soğan 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ 200 gr. küçük mantar 2 adet sivribiber 1 tane domates Tuz Üzerine: 100 gr.kaşar peyniri 1 çorba kaşığı salça Yapılışı: Kıymayı bir kaba alıp içine 1 rendelenmiş…
-
FIRINDA MANTAR
Malzemeler: 250 gr. kestane mantarı 1 adet kurusoğan 1 adet kırmızı biber 1-2 diş sarımsak 30 ml. zeytinyağı Kekik,fesleğen,tuz,karabiber 1 domates Yapılışı: Mantarları temizleyip saplarını kesin.Soğan,mantar sapları ve kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın.Sarımsakları ince kıyın ve domatesi küp şeklinde doğrayın. Tavaya yağı koyun ve doğradığımız malzemeleri beraber soteleyin. Baharatları ilave edip 3 dk. daha pişirin.…
-
PATATESLİ MANTARLI GRATEN
Malzemeler: 800 gr. patates 300 gr.mantar 250 gr. salam 150 gr. soğan 1/2 demet maydanoz 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvıyağ 150 gr. gravyer peyniri (rendelenmiş) Tuz, karabiber Yapılışı: Patatesleri soyup dilimleyin ve haşlayın. Salamları uzunlamasına ikiye kesin ve ince ince dilimleyin. Mantarları dörde bölün ve soğanları şerit şeklinde kesin.Maydanozu kıyın. Tereyağını büyük…