-
Aytaç’s Special ( Krepli Kebap )
Malzemeler: 300 gr.kuzu kuşbaşı 1 büyük kuru soğan 1 avuç ayıklanmış bezelye 1 tane orta boy patates 1 yemek kaşığı salça ve 2 tane orta boy domates 6 dilim tost kaşarı 6 dilim domates Tuz 6 kişilik krep için malzeme : 125 gr. un 1 yumurta sarısı 30 gr. şeker 1 su bardağı süt Krep’in…
-
KAZAN KEBABI
Malzemeler: 4 tane patlıcan 250 gr. orta yağlı kıyma 1 tane soğan 1-2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı salça 1 kahve fincanı su 2 tane domates 2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz,karabiber,yenibahar,kekik Servis için: 8 tane közlenmiş sivri biber
-
KOLAY İSKENDER KEBAP
Malzemeler: 750 gr. kuzu külbastı 1 çorba kaşığı limon suyu 1 kahve fincanı sıcak su 5 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kekik 1 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı Tuz,karabiber 4-5 tane hazır kebapçı pidesi Sos için: 4 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 su bardağı sıcak su…
-
LALEZAR KEBAP (KEK KALIBINDA)
Malzemeler: Köfte malzemesi: 400 gr. kıyma 1 adet kurusoğan(rendelenmiş) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 yumurta 2 çorba kaşığı galeta unu Pilav malzemesi: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı kaynar su 1 tatlı kaşığı tuz 5 çorba kaşığı zeytinyağı sos malzemesi: 1 çorba kaşığı salça 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 tane…
-
ORMAN KEBABI
Malzemeler: 800 gr. kuzu eti (kuşbaşı doğranmış ) 30 tane arpacık soğan 4 orta boy patates (küp şeklinde doğranmış ) 4 adet havuç (küp küp doğranmış ) 4 çorbakaşığı zeytinyağı 1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve) 2 su bardağı kaynar su Tuz,karabiber 1 çorba kaşığı kekik Yapılışı: Yağı tencereye koyup etleri de ilave edip…
-
SARAY KEBABI
MALZEMELER: 200 gr Dana Eti ( Tranç Eti ) Yağsız ve Sinirsiz ( Kuşbaşı ) 100 gr Kültür Mantarı 50 gr Krema 100 gr Tereyağ ½ Orta boy Yarım Baş Soğan Yarım limon Arzu Edilen Miktarda da Tuz ve Karabiber YAPILIŞI: 1 – Kültür mantarını,yıkayıp süzdükten sonra 30 dakika limonlu ve tuzlu suda bekletelim. 2…