-
Etli Patates
Malzemeler: 250-300 gr kuzu kuşbaşı (veya dana eti) 4 tane orta boy patates 3-4 dal taze soğan 1-2 tane orta boy kurusoğan 2-3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 tane domates veya 2 yemek kaşığı salça Tuz,karabiber Yapılışı: Geniş bir tencereye zeytinyağı konur ve küp küp doğranmış soğanlar eklenir.Sarımsaklar ufak ufak doğranır ve ilave…
-
BİFTEK VE SEBZE GÜVECİ
Malzemeler: 500 gr.yağsız biftek eti 1 adet soğan 3 diş sarımsak 2 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 2 tane defne yaprağı 3 tane domates 4 tane patates 2 tane büyük havuç 4-5 tane kabak 250 gr. mantar
-
KIRIM BÖREĞİ
Malzemeler: 3 su bardağı un 100 gr. margarin 1 çay bardağı yoğurt 1 çorba kaşığı sirke Tuz Biraz su İç malzemesi: 1 adet küp doğranmış domates 3 tane yeşil biber(doğranmış) 1 tane soğan 2-3 diş sarımsak 200 gr. sotelik kuşbaşı et
-
AYVALI DANA ETLİ KAVURMA
Malzemeler: 600 gr. dana kuşbaşı 3 sivribiber 12 arpacık soğan 1 sarıbiber 1 kırmızı biber 100 gr. mantar 1 ayva 50 gr. tereyağı 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 tatlı kaşığı kekik Tuz,karabiber
-
YOĞURTLU KUZU ETİ
Malzemeler: 1 kg.kemiksiz kuzu eti 300 ml. yoğurt Yarım limonun suyu Yarım çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 adet dilimlenmiş soğan 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 2 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı kişniş otu 400 gr. kıyılmış domates 1 yemek kaşığı et suyu 3 tane kırmızı biber Yapılışı: Kuzu eti küçük kuşbaşı…
-
KAĞITTA TAZE FASULYELİ HİNDİ KUŞBAŞI
Malzemeler: 500 gr. hindi kuşbaşı 200 gr. taze fasulye 10 mantar 2-3 diş sarımsak 2-3 dal maydanoz 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz,kekik,kırmızı tozbiber,karabiber Yapılışı: Fasulyeleri temizleyip ortadan ikiye kesin ve 5 dk kaynar tuzlu suda haşlayın ve süzün.Canlı renginin korunması için soğuk sudan geçirin. Mantarları yıkayıp küp küp doğrayın.Maydanozu temizleyip kıyın.Sarımsakları soyup ezin.Zeytinyağı,maydanoz,sarımsak,tuz,kekik,kırmızı tozbiber ve…
-
GİRİT USULÜ YOĞURTLU ET
Malzemeler: 1/2 kg. kuzu kuşbaşı 2 tatlı kaşığı tereyağı 2 adet orta boy domatesin rendesi veya 2 yemek kaşığı salça 2-3 su bardağı sıcak su 2 su bardağı yoğurt 2 tatlı kaşığı un 1 çay kaşığı tarçın Tuz,karabiber Yapılışı: Bir tencereye yağı koyup kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Üzerlerine domates rendesi ilave edilir.…
-
DANA ETLİ ISPANAK BEĞENDİ
Malzemeler: 500 gr.dana kuşbaşı Yarım kg. ıspanak 2 çorba kaşığı un 75 gr. tereyağı 100 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri 2.5 su bardağı süt Tuz, tane karabiber Yapılışı: Ispanakları yıkayıp çok ince doğrayın. Tereyağını tencerede eritin ve unu ilave edip kavurun. Sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin ve koyulaşıncaya kadar pişirn. Kıyılmış ıspanakları ilave edip pişirmeye…