-
Etli Patates
Malzemeler: 250-300 gr kuzu kuşbaşı (veya dana eti) 4 tane orta boy patates 3-4 dal taze soğan 1-2 tane orta boy kurusoğan 2-3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 tane domates veya 2 yemek kaşığı salça Tuz,karabiber Yapılışı: Geniş bir tencereye zeytinyağı konur ve küp küp doğranmış soğanlar eklenir.Sarımsaklar ufak ufak doğranır ve ilave…
-
Mangalda Veya Izgarada Kuzu Şiş
Mangalda enfes olur…
-
SARIMSAKLI ETLİ GÜVEÇ
Malzemeler: 1 kg. kuzu kuşbaşı 2 çay kaşığı kekik 4 yemek kaşığı zeytinyağı 15-20 diş sarımsak 1 adet kırmızı dolmalık biber 3 tane çarliston biber 3 orta boy domates 2 çay kaşığı tuz ve karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 6-7 tane orta boy patates Yapılışı: Patatesler küp doğranır.Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdekleri çıkartılır ve halka…
-
ORMAN KEBABI
Malzemeler: 800 gr. kuzu eti (kuşbaşı doğranmış ) 30 tane arpacık soğan 4 orta boy patates (küp şeklinde doğranmış ) 4 adet havuç (küp küp doğranmış ) 4 çorbakaşığı zeytinyağı 1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve) 2 su bardağı kaynar su Tuz,karabiber 1 çorba kaşığı kekik Yapılışı: Yağı tencereye koyup etleri de ilave edip…
-
ELBASAN TAVA
Malzemeler: 750 g parça kuzu eti 100 g margarin 2 orta boy soğan 1 yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak 4 su bardağı su Kekik,Karabiber,Tuz Sos Malzemesi 1 su bardağı un 50 g margarin 100 g kaşar peynir 1 lt süt 2 yumurta Tuz Yapılışı: Etleri 1 lt suda 50 g margarinle birlikte, 1 saat…