-
PATATESLİ MANTARLI GRATEN
Malzemeler: ( 4 kişilik) 800 gr. patates 300 gr. mantar 250 gr. salam 150 gr. soğan(2 tane) Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvıyağ 150 gr. rendelenmiş gravyer peyniri Tuz,karabiber Yapılışı: Patatesler tuzlu suda haşlanır,ılınınca kabukları soyulup dilimlenir.
-
MANTARLI BÖREK
Malzemeler: 1/2 kg mantar 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
-
TAVUKLU MANTARLI KREP
Malzemeler: 100 gr. tavuk göğsü 30 gr. mantar 20 gr. tatlı renkli biber 5 gr. mısır 50 gr. kaşarpeyniri(rendelenmiş) 1 tatlı kaşığı pesto sos Yarım çay bardağı krema 1 tane krep (krep linkinde krep için gerekli malzemeler bulunmaktadır) 10 gr. sıvıyağ Yapılışı: Tavukları küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın ve sıvıyağda biberlerle beraber soteleyin. Mantar,mısır,pesto sos ve…
-
ZEYTİNYAĞLI MANTAR
Malzemeler: 400 gr mantar Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 havuç 4 dal taze soğan 1 kurusoğan Tuz,karabiber Yapılışı: Soğanı piyazlık doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar pişirin.
-
MANTAR DOLMASI
Malzemeler: 400 gr. mantar 1 kırmızı biber 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz 2 dilim tost ekmeği Tuz,karabiber 60 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri 1-2 diş sarımsak 30 gr. tereyağı 1 yemek kaşığı krema
-
ZEYTİN GARNİTÜRLÜ PİLİÇ BUTLARI
Malzemeler: 200 gr. taze mantar 4 çorba kaşığı soya yağı 1 su bardağı tavuk suyu 8 tane piliç baget 2 tane kuru soğan 4 tane küp doğranmış domates 2 çorba kaşığı taze fesleğen 100 gr. siyah zeytin 2 diş sarımsak Tuz
-
AYVALI DANA ETLİ KAVURMA
Malzemeler: 600 gr. dana kuşbaşı 3 sivribiber 12 arpacık soğan 1 sarıbiber 1 kırmızı biber 100 gr. mantar 1 ayva 50 gr. tereyağı 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 tatlı kaşığı kekik Tuz,karabiber
-
ENDERUN KÖFTESİ
Malzemeler: Köfte için: Yarım kg. yağsız kıyma 1 adet orta boy soğan 3 dilim bayat ekmek içi Tuz,karabiber ,kimyon İçi için: 1 tane soğan 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ 200 gr. küçük mantar 2 adet sivribiber 1 tane domates Tuz Üzerine: 100 gr.kaşar peyniri 1 çorba kaşığı salça Yapılışı: Kıymayı bir kaba alıp içine 1 rendelenmiş…