-
SOSLU HAVUÇ
Malzemeler: 5 havuç 1 kurusoğan 1-2 diş sarımsak 1 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı balzamik sirke 1 yemek kaşığı limonsuyu 1 tatlı kaşığı tozşeker Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz,karabiber Maydanoz
-
GAYMAKZULA
Malzemeler: 1 kalıp sert ve tam yağlı beyaz peynir 3 çay kaşığı tane hardal 3 çay kaşığı tane karabiber 2 çay kaşığı pulbiber 2 su bardağı sızma zeytinyağı 9 diş sarımsak
-
KIRMIZI BİBERLİ PEYNİR DOLMASI
Malzemeler: 6 tane ince uzun kırmızı biber 2 yemek kaşığı sıvıyağ İç harcı için: 100 gr. kaşar peyniri 1 su bardağı lor peyniri( ben ezine peyniri kullanarak yaptım) 1 çay kaşığı hardal 1 çay kaşığı kırmızı biber,tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 demet dereotu 2 tane yumurta Varsa yarım çay kaşığı kişniş ( ben kullanmadım)…
-
KARNABAHAR SALATASI
Malzemeler: 1 küçük karnabahar 5 çorba kaşığı süzme yoğurt 3 çorba kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı ketçap 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı limon suyu 5 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz Tuz Yapılışı: Karnabaharı ister bütün olarak ister dal dal ayırıp az tuzlu ve limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Diğer tarafta bir kasede yoğurt,mayonez,ketçap,dövülmüş sarımsak…
-
ÇARŞAFLI HAVUÇ
Malzemeler: 1 su bardağı kuskus 3 havuç 4 yumurta 1/2 kg. yoğurt 1 çorba kaşığı tereyağı Yarım demet maydanoz Sirke , sarımsak, zeytinyağı Tuz, kırmızıbiber Yapılışı: Kuskusu haşlayıp süzün. Havuçları temizleyip rendeleyin ve bir tencerede suyunu çekene kadar pişirin. Diğer yandan sarımsaklı yoğurt hazırlayın.Yarısını havuçlarla karıştırıp kenara ayırın.Diğer yarısını kuskusla karıştırın ve servis tabağına dökün. İnce…
-
ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ
Malzemeler: 5 havuç 3 soğan 4 domates 1 çay bardağı zeytinyağı Tuz,karabiber Yapılışı: Havuçları temizleyip halka halka dilimleyin. Soğanları soyup ince halkalar halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Zeytinyağında soğanları pembeleştirdikten sonra havuçları ekleyip soteleyin. Domatesleri de ilave ettikten sonra tuz ve karabiber serpiştirin. Kapağı kapalı olarak 15 dk. pişirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip…
-
ACILI ARAP TAVASI
Malzemeler: 1 yemek kaşığı sıvıyağ 250 gr. orta yağlı kıyma 2 tane orta boy kurusoğan 1 çay kaşığı tuz,karabiber 1 tatlı kaşığı pulbiber 2 kaşık salça 6 orta boy domates 2-3 sivribiber 15 diş sarımsak 1 demet maydanoz Yapılışı: Domates ve biberler iyice yıkanır.Sarımsaklar souylur. Sıvıyağda kıyma kavrulduktan sonra doğranmış soğanlar ve baharatlar eklenir ve…