-
MAYDANOZLU ROZBİF
Malzemeler: 150 gr. un 350 ml. süt 1 tutam tuz 2 yumurta Tereyağı İçi için: 8 dilim rozbif (istenirse salam veya çemensiz pastırma da konulabilir) 1 demet ince kıyılmış maydanoz Yapılışı: Krep malzemesini iyice karıştırıp hazırlıyoruz. Tavaya çok az tereyağı koyarak 4 tane krep hazırlıyoruz. Maydanozdan bir tutam boş bir tabağa koyup üstüne pişirdiğimiz kreplerden…
-
PASTIRMALI OMLET
Malzemeler: 5 tane yumurta 7-8 dilim ince doğranmış pastırma 1 tatlı kaşığı tereyağ Yeterince tuz ve karabiber Yapılışı: 5 yumurta bir kaba kırılıp tuz ve karabiberi eklenerek çırpılır. Kıyılmış pastırmalar yağda kavrulur. Üstüne çırpılmış yumurtalar dökülür. Malzemeler iyice yaydırılır. Altı pişen yumurta bir tabak yardımıyla tersyüz edilip arkasıda pişirilir. Afiyet olsun… NOT:İstenirse; pastırmalar piştikten sonra,…
-
ÜÇ RENKLİ BÖREK
MALZEMELER: 3 hazır yufka 3 tane tavuk göğsü 1/2 kg havuç 1/2 kg ıspanak 1 yumurta 1 orta boy soğan 125 gr. tereyağı tuz,karabiber YAPILIŞI: Soğanı ince rendeleyip yıkanmış doğranmış ıspanağı kavurun. Havucu haşlayıp püre haline getirin. Tavuğu haşlayın ve didikleyin. Fırını orta derecede ısıtıp tepsiyi yağlayın. Yağınızı eritip yufkaları ıslatmak için biraz su ilave…
-
PAÇANGA BÖREĞİ
Malzemeler: 150 gr. çemensiz pastırma 2 yufka 2 sivribiber 2 domates 150 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri Kızartmak için ayçiçek yağı Yapılışı: Yufkaları tezgahın üzerine üstüste yerleştirin. 6 üçgen elde edecek şekilde kesin. Sivribiberleri kesip doğrayın.Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Pastırmaları kalın şeritlere bölün. Domates , biber, kaşarpeyniri ve pastırmayı bir kaba alıp harmanlayın. Karışımı yufkaların geniş kısmına…
-
KAĞITTA PASTIRMA
MALZEMELER: 100 gr. İnce Dilimlenmiş Pastırma 2 Domates 3 Sivribiber 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 4 Dal Maydanoz 6 Dilim Limon 6 Alüminyum Folyo (15 x 15cm.) YAPILIŞI: 15 x 15 kesilmiş 6 alüminyum folyonun iç kısımlarını tereyağı ile yağlayın. İkişer dilim pastırmayı üzerlerine yerleştirin. Pastırmaların üzerine 5’er dilim domates, yemeklik doğranmış bir miktar yeşil biber,…