-
GÜVEÇTE MANTARLI PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su 12-15 tane mantar 100-150 gr. taze kaşar 1 orta boy soğan 4-5 diş sarımsak 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Pirinç , tuzlu ,sıcak suda yarım saat bekletildikten sonra iyice yıkanır. Tencerede zeytinyağında küçük doğranmış soğan ve sarımsak pembeleştirilir. Ardından mantarlar ilave edilir ve mantarlar suyunu…
-
DOMATESLİ PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç (yarım saat önceden tuzlu sıcak suda bekletilmiş) 3 su bardağı kaynar su 4 olgun domates (soyulmuş ve küp kesilmiş) 1 tatlı kaşığı tuz 3 -4 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Pirinçleri bol suda yıkıyoruz. Yağı tencereye koyup pirinçleri ekliyoruz. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Pirinçlerin yapışkanlığı gittiğinde domateslerimizi ekleyip 3-5 dk …
-
LALEZAR KEBAP (KEK KALIBINDA)
Malzemeler: Köfte malzemesi: 400 gr. kıyma 1 adet kurusoğan(rendelenmiş) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 yumurta 2 çorba kaşığı galeta unu Pilav malzemesi: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı kaynar su 1 tatlı kaşığı tuz 5 çorba kaşığı zeytinyağı sos malzemesi: 1 çorba kaşığı salça 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 tane…
-
ROSTO
Malzemeler: 1 kg rostoluk et 2 çorba kaşığı salça 4 çorba kaşığı zeytinyağı 8-10 diş sarımsak 4 defne yaprağı (arzuya göre) karabiber,tuz 2-3 bardak sıcak su Yapılışı: Yağı derin bir tencereye koyun ve rostoyu içine koyup arasıra çevirerek hertarafının kızarmasını sağlayın. Üstü iyice kızaran rostoyu bir kesme tahtasının üstüne alıp aralıklı delikler açın ve bu…
-
PERDE PİLAVI
İç malzemesi: 2 tane tavuk göğsü (haşlanıp doğranmış ) 4 su bardağı pirinç 8 çorba kaşığı zeytinyağ 1 su bardağı badem (kabuğu soyulmuş) 1 çay bardağı fıstık Kimyon,yenibahar,köri,karabiber,tarçın ve tuz 6 su bardağı kaynar su Hamur malzemesi: 1.5 su bardağı ılık su 1/2 paket margarin 1/2 paket toz maya Aldığı kadar un 1 tatlı kaşığı…
-
MEYHANE PİLAVI
Malzemeler: 3 su bardağı pilavlık bulgur (yıkanmış ) 2 adet kurusoğan (yemeklik doğranmış ) 2 diş sarımsak (ince kıyılmış ) 4 adet olgun domates(soyulup yemeklik doğranmış ) 1 çorba kaşığı salça 4 tane sivribiber ( çekirdekleri çıkarılıp doğranmış ) 1 çorba kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 5 su bardağı sıcak…
-
PATLICANLI PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç (yarım saat kadar sıcak ve tuzlu suda bekletilecek) 2 adet orta boy patlıcan 3 su bardağı kaynar su 3 çorba kaşığı zeyinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Kızartma yağı Yapılışı: Patlıcanları alaca soyup kuşbaşı doğrayın ve tuzlu suda bekletip sıkın. Bir tavada kızartıp yağını iyice süzün,gerekirse kağıt havlu kullanın. Yağı…
-
HAVUÇLU PİLAV
Malzemeler: 2 bardak pilavlık pirinç 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 bardak sıcak su 2 tane havuç Tuz Yapılışı: Ayıklanmış pirinç tuzlu sıcak suda yarım saat veya bir saat bekletilip iyice durulanır. Tencerede zeytinyağımızı hafif ısıtıp rendelenmiş havuçlarımızı ve pirincimi ekleriz. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavururuz.Pirinç tane tane olmalı. Sıcaksuyumuzu ve tuzumuzu ilave edip altını kısarız. 20…