-
FASULYELİ YEŞİL PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 250 gr. taze fasulye 3 tane taze soğan 3 su bardağı su 3 -4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tane kesme şeker Tuz
-
KADINBUDU KÖFTE
Malzemeler: 110 gr. pirinç (1/2 su bardağı) 1/2 kg. kıyma
-
İSTANBUL PİLAVI
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı tavuk suyu Yarım su bardağı zeytinyağı ( veya 125 gr tereyağı) 1 tane tavuğun göğüs eti 1 su bardağı bezelye 1 tutam safran 1 çay kaşığı toz zencefil 50 gr. iç badem 50 gr. antepfıstığı(veya dolma fıstığı) Tuz
-
BUHARA PİLAVI
Malzemeler: 2 su bardağı baldo pirinç 3.5 su bardağı sıcak su 2 tane havuç 250 gr. kuzu kuşbaşı 2 yemek kaşığı kuş üzümü 2 yemek kaşığı dolma fıstığı 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: İlkönce pirinçler tuzlu ve sıcak suda yarım saat bekletilip bol suyla yıkanır.
-
PIRASA DOLMASI
Malzemeler: 4 pırasa 300 gr. kıyma 1.5 çay bardağı pirinç 1 kurusoğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı sıcak su Tuz,karabiber
-
DEREOTLU MISIRLI PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tane ortaboy kuru soğan 1 su bardağı konserve mısır 1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve) 1 demet dereotu 1 çay kaşığı tuz ve karabiber Yapılışı: Pirinç tuzlu ve sıcak suda yarım saat bekletilip yıkanır ve süzülür.
-
ÖRGÜLÜ PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç Çeyrek haşlanmış tavuk göğüs 2 tane tavuk ciğeri ( ufak doğranmış ve yağda sotelenmiş) 1 su bardağı konserve bezelye 2 tatlı kaşığı tuz 1.5 su bardağı un 1 yumurta 100 gr. yeşil iç fıstık 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı sıcak su Yapılışı: Pirinçler 1 tatlı kaşığı tuz ilave…
-
GÜVEÇTE MANTARLI PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su 12-15 tane mantar 100-150 gr. taze kaşar 1 orta boy soğan 4-5 diş sarımsak 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Pirinç , tuzlu ,sıcak suda yarım saat bekletildikten sonra iyice yıkanır. Tencerede zeytinyağında küçük doğranmış soğan ve sarımsak pembeleştirilir. Ardından mantarlar ilave edilir ve mantarlar suyunu…