-
DOMATESLİ PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç (yarım saat önceden tuzlu sıcak suda bekletilmiş) 3 su bardağı kaynar su 4 olgun domates (soyulmuş ve küp kesilmiş) 1 tatlı kaşığı tuz 3 -4 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Pirinçleri bol suda yıkıyoruz. Yağı tencereye koyup pirinçleri ekliyoruz. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Pirinçlerin yapışkanlığı gittiğinde domateslerimizi ekleyip 3-5 dk …
-
FIRIN SÜTLAÇ
Malzemeler: 7 su bardağı süt 1 su bardağı su
-
PERDE PİLAVI
İç malzemesi: 2 tane tavuk göğsü (haşlanıp doğranmış ) 4 su bardağı pirinç 8 çorba kaşığı zeytinyağ 1 su bardağı badem (kabuğu soyulmuş) 1 çay bardağı fıstık Kimyon,yenibahar,köri,karabiber,tarçın ve tuz 6 su bardağı kaynar su Hamur malzemesi: 1.5 su bardağı ılık su 1/2 paket margarin 1/2 paket toz maya Aldığı kadar un 1 tatlı kaşığı…
-
PATLICANLI PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç (yarım saat kadar sıcak ve tuzlu suda bekletilecek) 2 adet orta boy patlıcan 3 su bardağı kaynar su 3 çorba kaşığı zeyinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Kızartma yağı Yapılışı: Patlıcanları alaca soyup kuşbaşı doğrayın ve tuzlu suda bekletip sıkın. Bir tavada kızartıp yağını iyice süzün,gerekirse kağıt havlu kullanın. Yağı…
-
ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI
MALZEMELER: 1 kilo dolmalık biber içi için; 2 su bardağı pirinç 5-6 adet kuru soğan 1,5 su bardağı zeytinyağ nane karabiber dolma baharı tarçın tuz dolmalık fıstık ve üzüm 4-5 adet kesme şeker 2 adet domates (biri içine rendelenecek, diğer de dolmaların üzerine kapak olarak kapatılacak) YAPILIŞI: Önce dolmalık biberlerin içleri çıkarılıp yıkanır ve süzülmeye…
-
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek Yarım su bardağı pirinç 1 patates 1 orta boy havuç 1 orta boy kurusoğan 1 litre su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1.5 çorba kaşığı Knorr sebzeli çeşni ( tuz koymuyoruz.Çünkü Knorr sebzeli çeşnide tuz da var ) Yapılışı: Zeytinyağında küp doğranmış soğanlarımızı öldürüyoruz. İçine küp doğranmış havuçlarımızı ve patateslerimizi…
-
HAVUÇLU PİLAV
Malzemeler: 2 bardak pilavlık pirinç 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 bardak sıcak su 2 tane havuç Tuz Yapılışı: Ayıklanmış pirinç tuzlu sıcak suda yarım saat veya bir saat bekletilip iyice durulanır. Tencerede zeytinyağımızı hafif ısıtıp rendelenmiş havuçlarımızı ve pirincimi ekleriz. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavururuz.Pirinç tane tane olmalı. Sıcaksuyumuzu ve tuzumuzu ilave edip altını kısarız. 20…
-
BİBER DOLMA
Malzemeler: ½ Kg. Dolmalik Biber 350 gr. Orta Yagli Kıyma 2 Kahve Fincanı Pirinç 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Demet Maydanoz 2 Adet Orta Boy Domates 2 Tatli kaşığı Salça 3 Diş Sarmısak ½ Çay Bardaği Sıvıyağ 1 Çorba kasığı Tereyağı veya Margarin Tuz, Karabiber Yapılışı: Ön hazırlık olarak biberlerin sap kısımlarını bir bıçak…