-
LEBENİYE ÇORBASI
Malzemeler : Köfte için: 250gr kıyma 1 kuru soğan, rendelenmiş tuz karabiber Köfteleri kızartmak için: 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı Çorba için: 1 su bardağı haşlanmış, iyice pişmiş ve kabukları soyulmuş nohut yarım su bardağı pirinç yarım kg yoğurt 1 yumurta 1 yemek kaşığı un, silme Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı…
-
YAYLA ÇORBASI
Malzemeler:( 8-10 porsiyon) 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı pirinç 1 yumurta 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığıkuru nane tuz kırmızı biber Yapılışı: 10 su bardağı kadar kaynamış olan suya yıkanmış, ayıklanmış pirinçler atılır ve pişinceye kadar kaynatılır. Diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır. Çorbanın…
-
DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI
Malzemeler: 1 bardak pirinç 4 adet iri domates 2 adet kuru soğan 2 adet sivri biber 1 kaşık nişasta 2 yumurta 1 limon Yarım bardak ayçiçek yağı 6 bardak et suyu Yapılışı: Pirinci yıkayıp tencereye koyduktan sonra et suyunu da üstüne dökün ve altını yakıp pirinci pişirin. Ayrı bir tavada domatesi, biberi ve soğanı birlikte…