-
NOHUT PİYAZI
Malzemeler: 150 gr. nohut (1.5 su bardağı) 1 demet maydanoz Kırmızı pulbiber 8-9 tane taze soğan 1 demet kırmızı turp 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 tane limonun suyu veya bir fincan sirke Tuz Yapılışı: Nohutlar akşamdan ıslatılır. Bir tencereye koyup iyice yumuşayana dek pişirilir. Limon ve zeytinyağı karıştırılarak nohutların üzerine dökülür ve 15 dk. içinde…
-
PİYAZ
Malzemeler: 2 su bardağı kuru fasulye 2 orta boy kuru soğan, 2 orta boy domates, 2 sivri biber 3-4 küçük salatalık turşusu 2 yumurta yarım demet maydanoz 8-10 siyah zeytin 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı sumak. Yapılışı: Fasulyeleri bir güzel haşlayın, bir salata kabına alın. Soğumaya başlamadan üzerine…