-
BORANİ-HASSA ISPANAK BORANİSİ
MALZEME: Ispanak 200 gr. Sarımsak 10 diş Soğan 2 adet Süzme yoğurt 1/2 kg. Süt 1/2 su bardağı Zeytinyağı 1 çorba kaşığı Tereyağı l kahve fincanı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Zencefil 1 çay kaşığı Kimyon 1 çay kaşığı Yenibahar 1 çay kaşığı Tarçın 1 çay kaşığı Kırmızı toz biber 1 çay…
-
ERZİNCAN ÇORBASI
MALZEMELER: 250 gram yağsız kıyma 2 orta boy soğan 3 su bardağı yoğurt 6 su bardağı sıcak su 1.5 su bardağı erişte 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 4-5 dal maydanoz Nane, tuz, karabiber Yapılışı: Kıymayı, 1 soğan rendesi, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber…
-
KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI
Malzemeler: * 14 adet orta boy domates, yıkanmış, ikiye veya dörde bölünmüş * 1 soğan * 1 baş sarımsak * 1 litre kaynamış su * tuz * Karabiber * Arzuya göre taze nane, fesleğen veya rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı: 1. Domatesleri, soğanı ve sarımsağı 160C ısıdaki fırına koyup 30-45 dakika közleyin. Hepsi iyice yumuşayınca fırından…