Malzemeler:
400 gram dondurulmuş karides
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tag Archives: sarımsaklı
ÇERKEZ TAVUĞU
Malzemeler:
1 orta boy tavuk
300 gr. ceviz içi
1 adet bayat ekmek
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz,karabiber,2-3 diş sarımsak
Yapılışı:
Tavuk haşlanır.Pişeceğine yakın tuzu eklenir.Piştikten sonra ılınınca didiklenir.
YOĞURTLU ISPANAK SALATASI
Malzemeler:
500 gr. ıspanak
1 bardak yoğurt
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,kırmızı pulbiber
SARIMSAKLI DİP
Malzemeler:
200 gr. beyaz peynir
100 gr. yağsız taze kutu peynir
2 baş sarımsak
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
125 gr. kurutulmuş domates (yağda)
100 gr. ceviz içi
1 tatlı kaşığı kekik
4 yemek kaşığı krem şanti
SEMA YENGEMİN SALATASI….
Malzemeler:
3 tane kabak
3 tane havuç
4 büyük patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 kaşık süzme yoğurt
1-2 kaşık mayonez
3-4 diş sarımsak
Tuz
ALİ PAŞA PİLAVI
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı etsuyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 defne yaprağı
2 yemek kaşığı dolma fıstığı
Köftesi için:
200 gr. kıyma
1 tane kuru soğan
1 dilim bayat ekmek içi
Tuz,karabiber,kimyon,kırmızıbiber
Sosu için:
2 rendelenmiş domates
1 çorba kaşığı sıvıyağ
2-3 diş sarımsak
1 kesme şeker
Tuz
1 kahve fincanı su
Yapılışı:
Pirinç sıcak ve tuzlu suda yarım saat bekletilir ve yıkanıp süzülür.
Tereyağı bir tencereye konup eritilir ve pirinçler eklenir.Pirinçler şaffaflaşana kadar kavrulur.
Pirinçler şeffaflaştıktan sonra , dolma fıstıkları eklenir ve kavrulur.Ardından defne yaprağı, et suyu ve tuz eklenir ve altı kısılıp 20 dk. pişirilir.
Un ve sıvıyağ hariç tüm köfte malzemesi karıştırılır ve küçük köfteler yapılır.Ve bunlar una bulanarak sıvıyağda kızartılır.
Pilavı yuvarlak bir kaba koyup ters çevirin ve ortasına köfteleri koyun.
Sosu hazırlayın.Bunun için su hariç sos malzemesini soteleyin ve en son suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
Köftelerin üzerine gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun….
SARIMSAKLI ETLİ GÜVEÇ
Malzemeler:
1 kg. kuzu kuşbaşı
2 çay kaşığı kekik
4 yemek kaşığı zeytinyağı
15-20 diş sarımsak
1 adet kırmızı dolmalık biber
3 tane çarliston biber
3 orta boy domates
2 çay kaşığı tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
6-7 tane orta boy patates
Yapılışı:
Patatesler küp doğranır.Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdekleri çıkartılır ve halka şeklinde doğranır.
Sarımsaklar soyulur ve bütün bırakılır.
Kuzu kuşbaşıyı,kekiği ve zeytinyağını karıştırıp derin bir güveç kabına veya borcama yerleştirilir.
Sebzeler ve patatesler üzerine yerleştirilir.
Sarımsakları ,tuzu ve karabiberi de ilave ettikten sonra fındık kadar tereyağlarını etlerin üzerine koyup 1 su bardağı sıcak su eklenir.
Güvecin ağzı aliminyum folyo veya yağlı kağıtla kapatılıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında 90 dk. pişirilir.
Afiyet olsun….
TAVUKLU KREP
Malzemeler:
Krep için:
125 gr. un
1 yumurta sarısı
tuz
30 gr. tozşeker
1 su bardağı süt
40 gr. margarin
İç malzemesi:
1 adet tavuk göğsü (küçük küçük doranmış )
1 adet kurusoğan
5-6 tane mantar
2-3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı haşlanmış bezelye
Tuz,karabiber
3-4 tane taze soğanın yeşil yaprakları
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üstü için:
100-150 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri
Yapılışı:
Küçük kuşbaşı doğranmış tavukları zeytinyağında öldürdükten sonra doğradığımız soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavururuz.
Mantarları ekleyip kavurduktan sonra bezelyeleride ekleyip tuzunu karabiberini ilave ederiz.
Bir kabın içine krep malzemelerini koyup harcımızı hazırlıyoruz.
Bir tavaya sıvıyağ koyarak birer kepçe harçtan dökerek kreplerimizi altüst pişiriyoruz.
Kreplerin ortasına tavuklu malzememizi eşit olarak koyuyoruz.
Sıcak suya sokup çıkartarak yumuşattığımız soğan yapraklarını,bohça şekline getirdiğimiz kreplerin ağız kısmına bağlıyoruz.
Üzerlerine kaşarpeynir rendeleyip 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar 5-6 dk pişiriyoruz.
Afiyet olsun..