Malzemeler:(6 kişilik) 1 kg.patlıcan 3 tane orta boy kurusoğan 1 baş sarımsak 4-5 tane orta boy domates 2-3 tane kırmızı biber 1 çorba kaşığı salça 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tozşeker Tuz,karabiber Yapılışı: Patlıcanlar uzunlamasına dörde bölünür ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Soğanlar ve sarımsaklar piyazlık doğranır.Biberler çekirdekleri çıkartıldıktan sonra…