Malzemeler:(6 kişilik)
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tozşeker
Tag Archives: susam
SOĞANLI POĞAÇA
Malzemeler:( 4 kişilik)
1 tane kuru soğan
1 su bardağı ceviz içi
30 gr. tereyağı
Tuz,karabiber,kırmızı pulbiber
Hamuru için:
4 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 yumurta
1 yumurta akı
42 gr. yaşmaya
1 yemek kaşığı toz şeker
75 gr. tereyağı(oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam ve çörekotu
TUZLU KURABİYE
Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı un
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Çörek otu,susam
ZEYTİNLİ BÖREK
Malzemeler:
3 yufka
250 gr. çekirdeksiz zeytin
Yarım kg. az yağlı kıyma
1 kurusoğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
100 gr. antep fıstığı
100 gr.ceviziçi
Tuz,karabiber,kırmızı pulbiber
Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı
Üzerine süslemek için susam
RENGARENK PEYNİR TOPLARI
Malzemeler:
1 kalıp beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı kavrulmuş susam
Yapılışı:
Beyaz peyniri elimizle iyice yoğuruyoruz.
ZEYTİNLİ POĞAÇA
Malzemeler:
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı eritilmiş ılık tereyağı
1 yumurta
1 çay kaşığı karbınat veya 1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 tutam tuz
İç malzemesi:
150 gr. çekirdeksiz siyah zeytin
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
4 çorba kaşığı susam
Yapılışı:
Un bir kaba konulup ortası havuz gibi açılır.
Yumurta, eritilmiş ılıtılmış tereyağı,sıvıyağ,tuz ve karbonat ilave edilir.Malzemeler özleşene kadar yoğurulur.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlak açılır.
Ortasına 2-3 zeytin eklenip oval şekli verilir.
Hazırlanan poğaçalar yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Üstlerine yumurta sarısı sürülüp susam eklenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-25 dk. arası pişirilir.
Afiyet olsun..
PEKMEZLİ KITIR
Malzemeler:
250 gr. susam
125 ml. pekmez
50 gr. iri çekilmiş ceviziçi
50 gr. iri çekilmiş antepfıstığı
50 gr. kuru meyve şekerlemesi
Yapılışı:
Susamları kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dk. kavurun.
Pekmezi ilave edin.
Yoğun bir kıvam elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
Diğer malzemeleri ilave edin.
Karıştırıp ocaktan alın.
Elde ettiğiniz karışımı yağlı kağıt üzerine yarım cm. kalınlığında olacak şekilde yayın.
Ilınınca üçgen şeklinde dilimleyin.
Afiyet olsun…
