Malzemeler: *500 gr biftek (yağsız) *4 domates *2 soğan *bir-iki kaşık sıvı yağ *bir demet maydanoz *sumak *kırmızı toz biber *tuz *pul biber *kimyon *6/7 lavaş ekmek Hazırlanışı: Çok ince doğranan eti (bıçak kıyması), yarım çay bardağı su ilave ederek tencerede haşlayıp, suyu çekilene kadar kavurduktan sonra dinlendiriyoruz. Daha sonra, bu eti başka bir tavada(varsa…