-
HAVUÇ KIZARTMASI
Malzemeler: 4 orta boy havuç 2 yemek kaşığı un 1/3 çay bardağı kabartma tozu 1 çaybardağı kırmızı biber tuz kızartma için sıvı yağ. Yapılışı: Havuçları yıkayın ve bütün olarak tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını sıyırın. Yarım santim kalınlığında verev doğrayın. Çukur bir kaba unu, kabartma tozunu, kırmızıbiberi ve…
-
YOĞURTLU HAVUÇ
Malzemeler: 1 kg havuç 1/2 kg yoğurt 4-5 diş sarımsak (Arzuya göre azaltılıp çoğaltılabilir) çok az sıvı yağ Yapılışı: Havuçlar temizlenip rendelenir. Sıvıyağda havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar kavrulurlar. Bu karışım soğuduktan sonra hazırladığımız sarımsaklı yoğurtla karıştırılır. Üstü zeytin ve kırmızı pulbiberle süslenir.. Afiyet olsun….
-
YOĞURTLU ISPANAK
Malzemeler: 1/2 kg ıspanak 1/2 kg kadar yoğurt 3-4 diş sarımsak Çok az sıvıyağ Yapılışı: Ispanaklar yıkanır ve ufak ufak doğranır. Çok az sıvıyağda suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırılır.. Afiyet olsun..
-
BORANİ-HASSA ISPANAK BORANİSİ
MALZEME: Ispanak 200 gr. Sarımsak 10 diş Soğan 2 adet Süzme yoğurt 1/2 kg. Süt 1/2 su bardağı Zeytinyağı 1 çorba kaşığı Tereyağı l kahve fincanı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Zencefil 1 çay kaşığı Kimyon 1 çay kaşığı Yenibahar 1 çay kaşığı Tarçın 1 çay kaşığı Kırmızı toz biber 1 çay…
-
ERZİNCAN ÇORBASI
MALZEMELER: 250 gram yağsız kıyma 2 orta boy soğan 3 su bardağı yoğurt 6 su bardağı sıcak su 1.5 su bardağı erişte 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 4-5 dal maydanoz Nane, tuz, karabiber Yapılışı: Kıymayı, 1 soğan rendesi, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber…
-
YAYLA ÇORBASI
Malzemeler:( 8-10 porsiyon) 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı pirinç 1 yumurta 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığıkuru nane tuz kırmızı biber Yapılışı: 10 su bardağı kadar kaynamış olan suya yıkanmış, ayıklanmış pirinçler atılır ve pişinceye kadar kaynatılır. Diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır. Çorbanın…
-
KOLAY TUTMAÇ ÇORBASI
Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek 1 avuç erişte 2 su bardağı yoğurt tuz arzuya göre tereyağı, kırmızı toz biber, nane Yapılışı: Yeşil mercimeği tencereye alıp üzerine su ekleyin. Mercimekler pişmek üzere iken erişteleri ilave edin. Erişteler pişince 2 su bardağı yoğurdu bir kapta karıştırın. Çorbanın suyundan yoğurda ekleyip ılıtın. Yoğurdu çorba tenceresine ilave edin.…
-
YOĞURT ÇORBASI
Malzemeler: 3 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı un 1 yumurta 8 bardak su tuz,nane,kırmızı pulbiber Yapılışı: Yumurta,un ve yoğurt telle çırpılır. Suyumuzu,nanemizi ve tuzumuzu ilave edip 20 dk kısık ateşte pişiririz.. Arzu edilirse üstüne bir kaşık yağda pulbiber kızdırılıp konabilir.. Ve gene arzu edilirse 1-2 diş sarımsakla değişik bir lezzet yakalamakta mümkün… Afiyet olsun..