-
BİBERLİ KABAK KIZARTMASI
Malzemeler:( 4 kişilik) 2-3 tane kabak 1-2 tane kırmızı biber 1-2 tane sarı biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı kıyılmış dereotu 2-3 diş sarımsak Tuz Fesleğen yaprağı(süslemek için) Kızartmak için: Ayçiçek yağı
-
TİRAMİSU
Malzemeler: 150 gr. kedidili bisküvisi 250 ml. espresso kahve 4 yaprak jelatin 100 ml. süt 1 paket şekerli vanilin 210 gr. şeker 350 gr. süzme yoğurt 2 yumurta beyazı 120 gr. kakao Yapılışı: Bisküvileri bir tepsiye yayıp üstüne kahveyi serpiştirin. Jelatinleri soğuk suda yumuşatın. Sütü,vanilyalı şeker ve 90 gr. şeker ile kaynatın.Tencereyi ateşten alın ve…
-
YOĞURTLU KUZU ETİ
Malzemeler: 1 kg.kemiksiz kuzu eti 300 ml. yoğurt Yarım limonun suyu Yarım çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 adet dilimlenmiş soğan 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 2 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı kişniş otu 400 gr. kıyılmış domates 1 yemek kaşığı et suyu 3 tane kırmızı biber Yapılışı: Kuzu eti küçük kuşbaşı…
-
GİRİT USULÜ YOĞURTLU ET
Malzemeler: 1/2 kg. kuzu kuşbaşı 2 tatlı kaşığı tereyağı 2 adet orta boy domatesin rendesi veya 2 yemek kaşığı salça 2-3 su bardağı sıcak su 2 su bardağı yoğurt 2 tatlı kaşığı un 1 çay kaşığı tarçın Tuz,karabiber Yapılışı: Bir tencereye yağı koyup kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Üzerlerine domates rendesi ilave edilir.…
-
MANTI MAKARNA
Malzemeler: 1 paket mantı makarna 250 gr. kıyma 1 kurusoğan Tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber Yoğurtlu sos için: 250 gr .yoğurt 2-3 diş sarımsak.(arzuya göre arttırılabilir) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber. Yapılışı: Soğanı ince rendeledikten sonra kıymayı , tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Kıymalı harçtan parçalar…
-
ÇERKEZ TAVUĞU
Malzemeler: 1 bütün tavuk 1/2 bayat ekmek içi 2-3 diş sarımsak 2 bardak süt 150 gr. ceviz tereyağ kırmızıbiber karabiber,tuz Yapılışı: Bütün tavuk haşlanır. Sosu için,ekmekiçi,süt,ceviz ve sarımsak karıştırılıp rondodan geçirilir. Tavuğun suyundan bir kepçe üstüne dökülür. Boza kıvamına gelene kadar tavuksuyu eklenir. Tavuk didiklenip bir borcama yayılır. Üzerine sos dökülür. Tereyağı bir tavada kızdırılır…
-
KARNIBAHAR KIZARTMA
Malzemeler: 1 adet orta boy karnıbahar 2 kahve fincanı un su bardağı un 2 kahve fincanı mısır nişastası 1 yumurta 3 kahve fincanı bira 1 tatlı kaşığı tuz sıvıyağ 250 gr. yoğurt 3-4 diş sarımsak Yapılışı: Karnıbahar dal dal ayrılıp tuzlu suda haşlanır. Sıvıyağ hariç tüm malzemeler karıştırılır. Karnıbaharlar bu karışıma bulanıp sıvıyağda kızartılır. Üstüne…