-
Zeytinyağlı Enginar ( Garnitürlü )
-
Zeytinyağlı Kereviz
-
Zeytinyağlı Patlıcan
Malzemeler:(6 kişilik) 1 kg.patlıcan 3 tane orta boy kurusoğan 1 baş sarımsak 4-5 tane orta boy domates 2-3 tane kırmızı biber 1 çorba kaşığı salça 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tozşeker Tuz,karabiber Yapılışı: Patlıcanlar uzunlamasına dörde bölünür ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Soğanlar ve sarımsaklar piyazlık doğranır.Biberler çekirdekleri çıkartıldıktan sonra…
-
ZEYTİNYAĞLI LAHANA DOLMASI
Malzemeler: 1 tane dolmalık lahana (yaklaşık 1.5 kg.) 3 tane kurusoğan 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı pirinç 3-4 tane kesme şeker 1 çay bardağı kuş üzümü 1 çay bardağı dolmalık fıstık Tuz,tarçın,nane,dolma baharı Yapılışı: Lahananın koçanı dibinden kesilir ve yaprakları ayrılır. Sıcak tuzlu suda hafifçe haşlanır ve erimemesine dikkat edilir. Kuşüzümleri ılık suya…
-
ZEYTİNYAĞLI YERELMASI
Malzemeler: 1 kg. yerelması 1 tane büyük kurusoğan 3 tane küçük havuç 3/4 su bardağı zeytinyağı 1/4 su bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı tozşeker 1/2 demet dereotu Tuz
-
ZEYTİNYAĞLI PİLAKİ(FASULYE PİLAKİSİ)
Malzemeler: 400 gr. kurufasulye (2 su bardağı) 2 tane kurusoğan 1/2 su bardağı zeytinyağı 2-3 tane domates 2 tane sivribiber 1 baş sarımsak Tuz Yapılışı: Fasulyeler akşamdan 6 su bardağı su ile ıslatılır. Aynı suda 30 dk. kadar haşlanır.
-
EKŞİLİ PATLICAN
Malzemeler: 1 kg. patlıcan 2 tane kurusoğan 3 tane domates 1 demet maydanoz 1/2 su bardağı zeytinyağı 6 diş sarımsak 1 tane limon 1 tatlı kaşığı tozşeker Tuz
-
İMAMBAYILDI ( Annemin usulde )
Malzemeler: 4 kemer patlıcan 3-4 büyük soğan 1.5 çay bardağı zeytinyağı 3 domates 4-5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tozşeker Tuz