-
ZEYTİNYAĞLI MANTAR
Malzemeler: 400 gr mantar Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 havuç 4 dal taze soğan 1 kurusoğan Tuz,karabiber Yapılışı: Soğanı piyazlık doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar pişirin.
-
SOSLU HAVUÇ
Malzemeler: 5 havuç 1 kurusoğan 1-2 diş sarımsak 1 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı balzamik sirke 1 yemek kaşığı limonsuyu 1 tatlı kaşığı tozşeker Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz,karabiber Maydanoz
-
ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ
Malzemeler: 5 havuç 3 soğan 4 domates 1 çay bardağı zeytinyağı Tuz,karabiber Yapılışı: Havuçları temizleyip halka halka dilimleyin. Soğanları soyup ince halkalar halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Zeytinyağında soğanları pembeleştirdikten sonra havuçları ekleyip soteleyin. Domatesleri de ilave ettikten sonra tuz ve karabiber serpiştirin. Kapağı kapalı olarak 15 dk. pişirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip…
-
ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI
MALZEMELER: 1 kilo dolmalık biber içi için; 2 su bardağı pirinç 5-6 adet kuru soğan 1,5 su bardağı zeytinyağ nane karabiber dolma baharı tarçın tuz dolmalık fıstık ve üzüm 4-5 adet kesme şeker 2 adet domates (biri içine rendelenecek, diğer de dolmaların üzerine kapak olarak kapatılacak) YAPILIŞI: Önce dolmalık biberlerin içleri çıkarılıp yıkanır ve süzülmeye…
-
ZEYTİNYAĞLI BAKLA
MALZEMELER: 1/2 kg. taze bakla 2 tane kuru soğan
-
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA
MALZEMELER: 1 kg. salamura yaprak (açık renkli olması daha iyi olur) iç malzemesi için; 2 su bardağı pirinç 3 orta boy kuru soğan 1 su bardağı zeytinyağ 1 yemek kaşığı biber salçası arzu edilen miktarda; nar ekşisi kimyon, kara biber, isot, kırmızı biber, nane,tuz YAPILIŞI: Soğanlar ince ince doğranıp zeytin yağı ile hafif öldürülür. Salça…