AKTİFMUTFAK

Etiket: zeytinyağlı

  • ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

    MALZEMELER: 1 kg. barbunya havuç domates kuru soğan 3-4 diş sarımsak biber salçası zeytinyağ 3 kesme şeker tuz süslemek için; maydonoz YAPILIŞI: Barbunyalar ayıklanıp haşlanır  ve çıkan kara suyu süzülür. Ayrı bir tencerede rendelenmiş soğan, sarımsak ve sıvıyağ biraz kavrulur. Doğranmış havuçlar, rendelenmiş domates ve biber salçası da buna ilave edilip biraz daha kavrulur. Barbunyalar…

  • ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

    MALZEMELER: 1 kg taze fasulye 4-5 tane kesme şeker 4-5 tane domates(mevsimi değilse hazır küp domates) 2-3 baş soğan Yarım su bardağı zeytinyağı tuz bir çay bardağı su YAPILIŞI: Önce fasulyelerin kenar kılçıkları ayıklanır. Zeytinyağında küp şeklinde doğranmış soğanlar öldürülür. Sonra domatesler ilave edilir. Fasulyeleride ilave ettikten sonra  suyu eklenir. Şeker ve tuzuda konduktan sonra…

  • İMAMBAYILDI

    Malzemeler: 4 tane patlıcan, 4 orta boy soğan 4 orta boy domates 1 baş sarımsak 1 su bardağı zeytinyağı ½ su bardağı su Tuz, Şeker Yapılışı: Soğanları piyazlık doğrayın, domatesleri rendeleyin, sarımsağı temizleyin. Üçünü karıştırdıktan sonra zeytinyağı, tuz ve şekerle iyice ovun. Patlıcanları alacalı soyup, ortalarından derince çizin. Hazırladığınız harcı patlıcanların içine pay edip, tencereye…